De l’estudi experimental neix un negre intens i mediterrani que pren vida a la finca més emblemàtica de Perelada i encarna l’harmonia entre la feina meticulosa i la viticultura excepcional.
El quinzè vi de l’exclusiva col·lecció Perelada Ex Ex és una edició limitada de 737 ampolles de 75 cl. És un vi de les varietats Syrah i Garnatxa negra de la collita 2021 procedent de Finca Garbet, de sòl pissarrós plantat en terrasses obertes cap al mar Mediterrani.
Denominació d'origen:
EmpordàVarietats:
100 % Garnatxa negra.Criança:
Fermentació i posterior criança durant nou mesos en bótes noves d’acàcia, realitzant periòdicament l'operació del battonage. Embotellat el 14 de Juny de 2017.Nota de cata:
El vi destaca pel seu color vermell robí de capa alta, predominen les aromes de fruits vermells, amb un fons especiat i molt mediterrani. Molt fresc al paladar, intens que alhora rodó, envoltant, sàpid i amb un llarg i agradable postgust. Per la seva estructura, acidesa i equilibri se li augura gran capacitat d'envelliment.