Salvador Dalí i Miguel Mateu, empresari, mecenes de la cultura i fundador de les Caves Perelada, van mantenir una estreta amistat al llarg de la seva vida. L’universal pintor empordanès visitava amb asiduïtat el castell que el seu amic havía adquirit el 1923, i allà va pintar i pronunciar alguns discursos. Perelada i la Fundació Gala-Salvador Dalí reten homenatge a aquesta amistat amb el Torre Galatea Reserva, un vi que vol ser una mostra de l’esència de l’Empordà, dels seus sòls i del seu clima. Un entorn amb el qual l’artista va conviure al llarg de la seva vida i que va ser font d’inspiració per a moltes de les seves magistrals obres. Una part dels beneficis obtinguts amb la venda d’aquest Perelada Torre Galatea Reserva són donats a la Fundació Gala-Salvador Dalí.
